Az alábbiakban bemutatjuk a tökéletes gomba szósz receptjét, amely garantáltan lenyűgözi vendégeidet és családtagjaidat. A gomba szósz egy olyan klasszikus fogás, amelyet könnyedén elkészíthetsz otthon, és remekül illik húsokhoz, tésztákhoz vagy akár grillezett zöldségekhez is.
Hozzávalók:
- 500 g friss gomba (választhatsz fehér vagy barna gombát)
- 2 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma (finomra aprítva)
- 1 hagyma (finomra vágva)
- 1 teáskanál friss kakukkfű (vagy szárított)
- 1 teáskanál liszt
- 1/2 csésze tejszín
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
1. Első lépésként mossuk meg alaposan a gombákat, majd vágjuk őket vékony szeletekre.
2. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsuk őket aranyszínűre.
3. Adjuk hozzá a gombaszeleteket, és süssük őket közepes lángon addig, amíg megpuhulnak és elvesztik nedvességüket.
4. Szórjuk meg a gombát liszttel, majd keverjük össze alaposan.
5. Öntsük hozzá a tejszínt és keverjük addig, amíg a szósz besűrűsödik.
6. Adjuk hozzá a kakukkfűt, sót és borsot ízlés szerint, majd főzzük még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tálalás:
Az elkészült gomba szószt tálalhatjuk grillezett húsok vagy tészták tetején. Díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy reszelt parmezánnal is, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
Tipp:
Ha szereted a pikánsabb ízeket, adj hozzá egy kis csilipaprikát vagy cayenne borsot a szószhoz.
Milyen típusú gombát lehet használni a szószhoz?
Bármilyen friss gombát használhatsz a szósz elkészítéséhez. A fehér és barna gomba mindkettő jó választás, de kísérletezhetsz más fajtákkal is, például shiitake vagy portobello gombával.
Mennyi ideig tárolható a gomba szósz?
Az elkészített gomba szószt hűtőszekrényben akár 3-4 napig is tárolhatod légmentesen lezárt edényben. Ha hosszabb ideig szeretnéd tárolni, akár le is fagyaszthatod, és később újra felhasználhatod.
Milyen ételekkel kombinálható a gomba szósz?
A gomba szósz remekül illik húsokhoz, például steakhez vagy sült csirkéhez. Emellett kiváló köret lehet tésztához vagy akár grillezett zöldségekhez is.
Vezi și:
