Málna dzsem készítése mag nélkül egy könnyű és finom módja annak, hogy élvezhesd a friss málna ízét télen is. Ez a hagyományos recept olyan egyszerű, hogy bárki elkészítheti otthon. A málna dzsem nemcsak finom, hanem tele van antioxidánsokkal is, amelyek jót tesznek az egészségnek.
Hozzávalók
A málna dzsem elkészítéséhez szükséged lesz a következő hozzávalókra:
- 1 kg friss málna
- 500 g cukor
- 1 citrom leve és reszelt héja
Elkészítés
Íme, hogyan készítheted el a málna dzsemet mag nélkül:
- Mosd meg alaposan a málnákat, majd szűrd le őket egy szitán, hogy eltávolítsd a magokat.
- Tedd a málnát egy nagy fazékba, és adj hozzá a cukrot és a citrom levét és reszelt héját.
- Melegítsd fel a keveréket közepes lángon, és keverd folyamatosan, amíg a cukor teljesen felolvad, és a málna pépesedni kezd.
- Főzd további 15-20 percig, amíg a dzsem sűrűsödni kezd. Időnként keverd meg, hogy ne égjen le.
- Teszteld a dzsemet a hideg tányérmódszerrel. Ehhez egy tányérre önts egy kis dzsemet, majd hagyd állni pár másodpercig. Ha a dzsem összezsugorodik és megdermed, akkor készen van.
- Öntsd forró üvegekbe a forró dzsemet, majd zárd le őket szorosan.
- Hagyd kihűlni, majd tárold a dzsemet hűvös, sötét helyen.
Tipp:
Ha szeretnéd, hogy a dzsem még simább legyen, használhatsz botmixert a málna pépesítéséhez.
GYIK (Gyakran Ismételt Kérdések)
Mennyi ideig tárolható a málna dzsem?
A jól lezárt üvegekben tárolt málna dzsem akár egy évig is eltarthat. Fontos, hogy hűvös, sötét helyen tárold, hogy megőrizze frissességét.
Lehet-e más gyümölcsöket hozzáadni a málna dzsemhez?
Igen, a málna dzsemhez más gyümölcsöket is hozzáadhatsz, például eper vagy szeder. Így egyedi ízű dzsemet készíthetsz.
Hogyan lehet megakadályozni a dzsem megpenészedését?
A dzsem megpenészedésének megelőzéséhez fontos, hogy a felhasznált edények és fedők tiszták legyenek. A dzsemet forrald fel az üvegekbe öntés előtt, hogy megölje a baktériumokat, majd zárd le az üvegeket szorosan.
Hogyan használható fel a málna dzsem?
A málna dzsem tökéletes kenyérre kenve, palacsintával vagy sütikkel. Emellett sütemények és torták töltelékének is kiválóan alkalmas.
Vezi și:
