Az otthon készített bolognai szósz elkészítése egyszerű és kiváló módja annak, hogy tartósított, ízletes ételt készítsünk a hidegebb hónapokra. A bolognai szósz egy hagyományos olasz étel, amely gazdag ízeiről és sűrű állagáról híres. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan készíthetjük el ezt a finomságot otthon, hogy télen is élvezhessük az ízeket.
A bolognai szósz alapanyagai
Az otthoni bolognai szósz elkészítéséhez szüksége lesz a következő alapanyagokra:
- 500 g darált marhahús
- 250 g darált sertéshús
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 sárgarépa, apró kockákra vágva
- 1 zeller szár, apró kockákra vágva
- 400 g konzervált paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 dl vörösbor
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
A bolognai szósz elkészítése
Most, hogy rendelkezésre állnak az alapanyagok, íme a lépések, amelyekkel elkészítheti a bolognai szószt:
- Első lépésként melegítse fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, majd pároljuk őket lágyra.
- Adjuk hozzá a darált húst, és süssük, amíg szép barna színt nem kap.
- Most jöhetnek a zöldségek. Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, majd folytassuk a sütést 5-7 percig.
- Öntse hozzá a vörösbort, és főzze, amíg az alkohol elpárolog.
- Adjuk hozzá a konzervált paradicsomot, az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Keverjük össze jól, majd hagyjuk főzni alacsony lángon 30-40 percig.
A bolognai szósz tartósítása
Az otthon készített bolognai szósz nagyszerűen tartósítható, így télen is élvezheti az ízeit. A következő lépésekkel könnyedén tartósíthatja a szószt:
- Töltse steril üvegekbe a még forró bolognai szószt, majd hagyja kihűlni.
- Tegye a sterilizált üvegeket a hűtőszekrénybe, vagy tárolja őket sötét, hűvös helyen.
- Ezután egész télen élvezheti a friss bolognai szósz ízét, amely tökéletesen passzol tésztához, lasagnéhoz vagy pizzához.
Gyik – bolognai szósz készítése
Mennyi ideig tart a bolognai szósz tartósított verziójának eltarthatósága?
A bolognai szósz tartósított verziója akár 6 hónapig is eltarthat, ha megfelelően steril üvegekben és hűvös, sötét helyen tárolja.
Mit lehet enni a bolognai szósszal?
A bolognai szósz kiválóan passzol tésztához, például spagettihez vagy lasagnéhoz. Emellett pizza feltétként is használható, vagy akár egy jó húsos szendvics töltelékeként is elképzelhető.
Hogyan lehet felhasználni a bolognai szószt?
A bolognai szószt felhasználhatja közvetlenül tésztához vagy más ételekhez. Egyszerűen melegítse fel, majd öntse a kívánt ételre.
Vezi și:
